チコマンドの作り方!!

チャパティを用いた料理の一種のチコマンドの紹介します!!

用意するもの

小麦粉→2kg

オニオン→適量

豆→1kg

トマト→3個

カレーパウダー→1個

作り方

1.豆を洗う

2.水で豆を煮ます

3.別のフライパンでオニオン、トマトを油で炒めます。

4.そこにカレーパウダーを入れます

5.水から豆を出します。

6.豆をオニオンたちの中にぶち込みます

7.そこに、豆を茹でた時の水を少し入れます

8.フライアゲイン〜

9.茹で上がったと思ったら完成

10.チャパティを1〜2cmで切ったら、上にこれを乗っけたら完成

ロレックス(Rolex)の作り方

・ロレックス(Rolex)の作り方

f:id:jameskaz:20191115151210p:plain
ロールする前のロレックス

用意するもの
小麦粉→2kg
水→300m くらい
油→適量
玉ねぎ(ホムデン)
→適量
トマト→適量
キャベツ→適量
塩→適量
卵→3n 個(n=ロレックスの数)

作り方
1.トマト、玉ねぎを細かく、キャベツを千切りにする

2.トマトに塩をぶっかける

3.切った玉ねぎに、塩と水 300ml と小麦粉 1,8kg くらい投入しこねる

4.こねている時にスプーン3杯の油を入れる。

5.いい感じになったらチャパティパンいっぱいくらいなサイズで丸く 広げる。

6.油をひき、生地を常に回転させながら揚げるようなイメージで両面 やく。ぷっくらして来たらチャパティの完成。

7.パンに油をひき、解いた卵(塩ひとつまみ入り)をパンに落とし、 卵焼きみたいにする。その後、ASAP でチャパティを乗っける

8.keeping fry しながら裏返して、また裏返す。いい感じになったら完成

9.できた生地にトマト、キャベツの順に乗っけて、ローリングする。

10.ロレックス(ローリングエッグス)の完成!!

f:id:jameskaz:20191115151027p:plain
左から油、小麦粉、オニオン
f:id:jameskaz:20191115151114p:plain
トマト、キャベツ
f:id:jameskaz:20191115151139p:plain

ウガ飯(ウガンダ飯)

今回の6週間で食べたものの一覧だ。

日本とは大きく異なる予定だったが、現地の主食が食べることができず結構な頻度でお米を出してもらっていた。

8/16 朝;いつもどおりの目玉焼き、昼;カツ丼(卵とじでヒレカツ)、 夜;機内食(日本→中国)→機内食(中国→タイ)→機内食(タイ→ ケニア)
8/17 朝;機内食(ケニア→ウガンダ)、昼;なし、夜;謎の肉のスープと 脂ギッシュのお米
8/18 朝;なし、昼;マフィン1個、夜;スパゲッティ
8/19 朝;食パン、おやつ;キャッサバ、シュガーコーン、ジャックフル ーツ(全て生の取り立て)、マトケ昼;チャパティ、ポショ、夜;キャ ッサバ、チャパティ
8/20 朝;食パン、おやつ;シュガーコーン昼;スープ、ピラフのような ものとアボガド、ポショ(一切食えなかった)、夜;マトケ(トマトソース)

8/21 朝;ピラフ、昼;ピラフ、おやつ;シュガーコーン、ジャックフル ーツ夜;ポショ、スープ
8/22 朝;なし、昼;ご飯とスープ、パッションフルーツ(果実とジュー ス)、夜;味噌汁
8/23 朝;マトケ、昼;キャッサバ、夜;コメ
8/24 朝;パン、マトケ昼;コメ+スープ、夜;コメ、チキン
8/25 朝;コメ、チキン、昼;マトケ、コメ、チキン、夜;コメ。スープ
8/26 朝;コメ、スープ、昼;コメ、スープ、夜;コメ
8/27 朝;サーターアンダギー的なもの、昼;コメ on スープ、夜;コメ $キャッサバ on スープ
8/28 朝;パン、昼;ポショ on スープ、コメ on スープ夜;チャパティ with スープ
8/29 朝;パン、昼;かぼちゃ、こめ on スープ、夜;コメ on スープ、キ ャッサバ
8/30 朝;パン、昼;さつまいも.スープ、夜;さつまいも&こめ on スー ぷ
8/31 朝;パン、昼;さつまいも、スープ、夜;さつまいも、スープ
9/1 朝;なし、昼;煮魚、夜;コメとアボカド
9/2 朝;ピラフ的な、昼;ピラフ的な、夜;うさぎとチャパティ
9/3 朝;コメ on アボカド、昼;アボカド、コメ、キャッサバ、夜;
9/4 朝;コメ on チャパティ、昼;コメ on トマトソース、夜;マトケ on 豚とヤギのひき肉 with アボカド
9/5 朝;コメ on アボカド、昼;マトケ and かぼちゃ、夜;マトケ and か ぼちゃ、ロレックス
9/6 朝;なし、昼;ロレックス、夜;パイナップル、スモークキャッッサ バ、かぼちゃ with マトケ(マトケは食べられなかった)
9/7 朝;コメ、おやつ;スイカ、昼;コメ on アボカド、夜;
9/8 朝;パン、昼;コメ、ポップコーン、夜;マトケ
9/9 朝;じゃがいも、アボカド、昼;朝の残り、夜;コメ、アボカド小魚 のスープ
9/10 朝;パン、ポップコーン昼;ピラフ的な、夜;昼の残り with チキン


9/11 朝;パン、昼;コメ、夜;昼の残り with トマトスープ
9/12 朝;パン、昼;コメ、夜;昼の残り with キャッサバ
9/13 朝;パン、昼;コメ、アボカド、夜;コメ、マトケ
9/14 朝;パン、マトケ、昼;コメ、夜;コメ with スープ
9/15 朝;パン、昼;ロレックス、チャパティ、夜;コメ with キャベツの スープ、キャッサバフライ
9/16 朝;パン、マトケ、昼;コメ、夜;コメ、パン
9/17 朝;パン、昼;コメ、夜;コメ、チコマンド
9/18 朝;パン、昼;コメ、キャッサバ、夜;コメ
9/19 朝;パン、昼;コメ、夜;コメ、マトケ
9/20 朝;なし、昼;コメ、おやつ、ヤム、キャッサバ、パッションフル ーツ夜;コメ

9/21 朝;パン、昼;コメ、夜;さつまいも、キャッサバ、ジャガイモ、 謎の野菜、ギーナッツのスープ、うさぎ、コメ
9/22 朝;パン、昼;コメ、おやつ;ポショ、キャベツ、ポークジョイン ト、チャパティ、夜;コメ
9/23 朝;パン、昼;コメ、夜;コメ
9/24 朝;なし、昼;なし、おやつ;ロレックス、夜;マトケ
9/25 朝;パン、ライス、昼;ロレックス、夜;ロレックス
9/26 朝;サモサ、昼;ポショ on ナス、夜;ポショ on ナス
9/27 朝;チーズ入りクロワッサン的な、昼;マカデミアナッツ、夜;機 内食(チキン)
9/28 朝;機内食(ビーフ)、昼;機内食(フィッシュ、そば)

・ご飯の写真集

f:id:jameskaz:20191114044242p:plain
機内食
f:id:jameskaz:20191114044334p:plain
コメonトマトソース
f:id:jameskaz:20191114044432p:plain
左からチャパティ、ポショ、謎のスープ
f:id:jameskaz:20191114044520p:plain
かぼちゃwithライス

f:id:jameskaz:20191114044553p:plain
アボカドwithライス
f:id:jameskaz:20191114044620p:plain
かぼちゃの葉っぱ
f:id:jameskaz:20191114044704p:plain
マトケ
f:id:jameskaz:20191114044728p:plain
オニオン

f:id:jameskaz:20191114044758p:plain
キャッサバ
f:id:jameskaz:20191114044814p:plain
トマト
f:id:jameskaz:20191114044833p:plain
ジャックフルーツ
f:id:jameskaz:20191114044852p:plain
まだかなり酸っぱいマンゴー

ウガンダ44日目 9/28

 飛行機に乗ると、隣はケニア人だった。何枚か一緒に写真を取ったり、行く場所について喋ったり、その人のところにはヘッドフォンが なかったのであげたりして仲良くなった。中国についた時にも写真を撮って、ブルートゥースで写真をもらって連絡先を交換して別れた。 また、今回の機内食は行きよりも美味しく感じた。特に肉だ。何と言っても嚙み切れる肉が出て来たのだ!それに感動した。また、久しぶりの牛肉。やはりうまい。今回は、肉 or 魚だったが迷わず肉を選 んで正解だった。また、任意の人だけに配るパイやサンドイッチももらい美味しくお腹を満たし、ケニア中国のフライトを終えた。このフライト中には、ベイズとキムタク主演のマスカレードホテルを見た。帰りのフライトは、タイを経由しなかった。経由するしないはどうやって見分けるのだろうか。また、遅延で有名な中国南方航空なのに早くついた。何かの奇跡だろうか。中国についてから、航空券を発券してもらい検査を受けてから飛行機の搭乗口まで行ったら係員含めて誰 1 人いなかった。また、5 時過ぎだったので太陽もなく 1 人でレポー トを書いていて寂しかった。7 時前になると係員も来始め、太陽も上がり始めたので安心だ。もうそろそろ 8 時になる。冷水を汲みに行っ てから、搭乗の準備をするとしよう。乗ってみると機体は綺麗で感動した。当たりの機体だ。しかも、隣はいない。あと 4 時間で日本に着くということと周りの客の多くは日本人で、帰って来たことを実感し始めた。機内では、高畑充希と福士蒼汰の「猫旅レポート」をみた。高畑充希の声に癒されながら、寝てしまった。起きたら機内食の時間だった。今回は、魚を選んだ。普通に美味しかった。そこには、蕎麦もあり感動した。しかし、外国人の多くは蕎麦を残していた。食べ方 がわからなかったのだろうか。そのあとも、映画を見ながら寝落ちをして気づいたら日本の近くだった。そうしてようやく、到着予定時間 より 20 分近く早く日本に着いた。検疫所に行ってウガンダから帰って来た主旨を伝えると、エボラ熱に関しての経過観察対象者はコンゴ からの帰国者に限定していると言われた。出国時には、ウガンダから 帰って来た人たちも対象者だっためラッキー!着いてから荷物の受け取り場所に行った。ここで最後の問題が生じた。いつまでたっても自分の荷物が出てこないのだ。そして、30 分後。係員から last の文字 が。まじかーーい。ロストバゲージですかい。係員に言ったら、カウ ンターに連れて行かれて帰りの搭乗券の全て、パスポートを提出して、荷物の特徴を聞かれて、住所などの必要事項を書いた。ちなみ に、荷物はケニアにあるらしい。終わった。荷物がケニアにあるとい うことは、毎日飲まなければならないマラリア予防薬がない。そのため、病院に取りに行かなければならない。税関を抜けた後は、迎えに 来ていた母親に荷物がロストしたことを伝え、またマラリア予防薬がないこと、寄生虫が足にいるかもしれないから病院に行きたい主旨を 伝え、渡航前に行っていた国立感染症研究センターに電話をして、そのあとに病院の救急科に行った。病院では、感染症科の先生に診てもらいウガンダでの生活の仕方などを聞かれた。また、スナノミの成虫はいないだろうと言われた。しかし、皮膚科の専門家に診てもらう必要があるため後日受診しなければならない。また、車にいる途中に保険会社に連絡して保険金がおりる条件を聞いた。ロストバゲッジの際の保険の対象は、家に帰るまでに買った生活必需品かつ72 時間以内に限るということだから驚いた。日本に帰って来てからも色々大変だったがなんだかんだで無事に家に帰ることができた。43 日間の日記はここで終了です!!

 

今日のインスタグラム

土曜日に定刻より早く日本に着きました。行きは遅れまくりだったので、奇跡が起こったかと思いました。1枚目は、ケニアから中国に行く時に隣に座ってたケニア人。12時間もフライトがあったので仲良くなりました。4枚目は、荷物です。いまさっき、届きました。空港について荷物を待ってたらlastの文字が。なんと荷物は、まだケニアにあったらしいです。ロストバゲージはいやですね。今日、病院に行ってきてスナノミに寄生された所を見てもらったら成虫は確認できないし、炎症も起こしてない。と言われたので、取り敢えず安心です。43回も投稿を見てくれてありがとうございました。

#生存確認

#ウガンダ#孤児院

ウガンダ43日目 9/27

 1 時 2 分ごろ、チェックインが始まるというアナウンスがあった。アナウンスがあった後は、待合室から外に出て X 線がある部屋に入り直すという感じだった。よくわからなかったので、イタリア人に聞いてその人たちに対して、金魚の糞のようについて行って万事解決させた。荷物を預けるカウンターでは何事もなく終わった。その時にケニア航空が管轄するウガンダから中国までのチケットしかもらえずに不安だったが。そして、次は鬼門のイミグレだ。ネットで調べると日本人がよく賄賂を請求されるそうではないか。また、足止めを食らった人もいるらしい。女性の審査官でやばい人がいるとネットで情報を得た。イミグレの窓口は3つあり、右から女性、男性、女性だった。私は迷わず男性のところに並んだ。他の人は、何も知らないんだなぁと思いながら。というかイミグレの受け付けている様子はみんなから見えるからここで本当に賄賂などを請求されるのか?という疑問も生じたが。イミグレでは、顔写真を撮り(カメラが HD1080 だったのは、 画質悪くね)、両手のすべての指の指紋をとりパスポートに判子をもらって終了した。その後は、免税店でコーヒーとゴリラの物置と英語、スワヒリ語、ガンダ語が併用されている本を買った。本は、日本で買うより安いだろうと思い購入。ゴリラのは、以前ネットで見つけて欲しかったから。コーヒーも一個はネットで見つけたからで一個は 店員さんのベストコーヒーを選んでもらった。日本に帰ってから飲む コーヒーが楽しみだ。お土産を買ってからも bording time まで 1 時間程度時間があったので yes man を見ていた。Bording time の 15 分前くらいにアナウンスがあり、検査場に行ったら、くる時間が遅かったらしく他の人の横入りをして検査を受けた。Bording time って乗り始める時間じゃなかったけ?と思いながら。出発時間は、3 時 50 分予定だったのだが、なぜか 3 時 20 分にウガンダを出発した。これは特例ではなく毎日定刻より早く出発しているみたい。もはや定刻とは。 早く出発したのでもちろん早くついた。ケニアでのトランジットの時間が延びてしまったのだ。最悪。ケニアについてからはいつものよう に検査を受けてから椅子に座って映画を見たり、大学の同じ部活の部員と電話したり、 SNS いじったりして時間を潰した。同じ場所に 5 時間くらいいたら飽きたので場所を変えて、レポートを書いたり部員とまた電話したりしてケニアでの時間を過ごした。ケニアの空港物価高い。コーヒーウガンダの倍する。ケニアで飛行機に乗る際は、bording time になっても ゲートが開かなかった。なんやねんこの違いは!と思いながら部員と電話していた。ケニアから中国行きの飛行機にはほとんど中国人しかいなくてびっくりした。みんなケニアで何をやっていたのだろう。そりゃ、こんなに中国人がいたら黒人にニーハオって言われるわ。飛行機に乗ると時差でいつ日付が変わるかわからないから飛行機に乗ったところから翌日とする。

 

今日のインスタグラム

ウガンダを出発して、ケニアにいます。乗り継ぎの時間が悪すぎて昨日から寝てないので飛行機の中で寝ようと思います。ウガンダではたくさんの経験をしすぎてここには書ききれません。ケニアを出発してから日本に着くまで約21時間。安全に帰れることを祈っててください。

#生存確認

#飛行機の9割中国人